步行街。
美拉德反应的声音不断地在一个摊位上回响着。
“快看,那个烧烤摊!是个小孩在烤肉诶!”
“哎!还真是,我们去看看!”
“我已经想买几串试试味道了!”
烧烤摊前,林浩垫着椅子,两只小手拿着两把肉串在烤架上不停地来回翻动,时不时撒上一把孜然,辣椒面。
他一脸专注烧烤的模样,加上那小得离谱的年纪,顿时吸引来了一大堆路人。
“哇塞!这小孩牛啊!居然这么熟练,一看就是老手了!”
“就是,我之前在另一条街见到的烧烤师傅都没他这么熟练,这烤出来的一定很好吃。”
“不行了,我忍不住了!小师傅,给我来一打!”
“我也要一打!”
“我也要我也要!”
“都有,大家都有,想打包的排队,想在这里吃的可以入座。”
林永祥见来了客人,连忙从将僵尸状态复苏,开始招呼客人。
林浩见状,又添了几把肉串。
随后,他看向客人,指着旁边摆放着各种肉类和蔬菜的摊子,指了指旁边的小篮子,开口道:
“这里有小篮子,想吃什么的自己选,选完我帮你们烤。”
之前是试营业,所以烤的东西很是单一,只有肉串,客人不需要选,也没得选。
但一直是一个样品,再好吃也会吃腻,所以必须有其他东西作为搭配才行。
听到林浩的话,客人这才都纷纷来到摊子前,拿起一个小篮子,开始选自己喜欢吃的菜。
这时,有个客人皱了皱眉头,对着林永祥问道;
“老板,你这种类也太少了吧,蔬菜比肉类还多,这还用选吗?”
其他人本来没怎么注意,仔细一看,还真是。
肉类只有猪肉,羊肉,牛肉和鸡肉。
像平常烧烤摊里都有的,例如鱿鱼串,掌中宝,腰子之类的肉食,完全看不到。
这下,许多人本来想买的,但突然就放弃了。
因为在他们印象里,烧烤摊里的一直就都是那些东西,味道虽说有好有坏,但也差不到哪去。
真正能够引起他们食欲的,其实是自己想吃的东西。
比如有些人今晚需要做运动,那在这之前,必然会想来一串腰子补一补。
有些人独爱猪大肠,每次烧烤必点。
但是,现在林浩的摊子里这些都没有,能够选的只有蔬菜。
这种情况,一时间让这些客户都有些兴致缺缺。
“这个,我们也是刚刚开业,这些以后都会补齐的。”
林永祥尝试补救,留住客户。
但客户是上帝。
上帝除了需要被尊重之外,本身自尊心也很强。
大多数上帝对自己花了钱的对象,会产生一种独特的优越感。
这种优越感会让他们对自己的判断非常笃定,一般认定什么就是什么。
果然,林永祥的话一出,马上就有客户放下了小篮子,笑着说道:
“那等你啥时候东西都备齐了我再来吧。”
说完就直接走了,头都不带回的。
其他人也见状也都犹豫了一下,最终有一部分的人选择了离开。
当然,也有一些抱着来都来了,尝尝也不亏的想法。
林浩对此也并不在意。
相反,他就是故意这么做的。
他要的就是筛选客户,加深自己在客户心中的印象。
林浩之所以这么做,是有原因的。
第一个,他的满级烧烤技术,是利用娴熟的手法,将肉质烤的恰到好处,处于外酥里嫩的时候,才是最好吃的。
这就导致他只能用新鲜食材来做,不能用冻品来烤。